シチューの季節

まだ9月初旬で、残暑がある日もありますが

あと少し経てばシチューが美味しくなる季節に突入です。

アイルランドといえばアイリッシュシチュー。

アイルランドの定番料理の一つで、家庭の味です。

友達のアイリッシュは、

日本の肉ジャガと似ていると言っていました。

レシピは色々あるようですが、

基本は野菜と肉(アイルランドだとマトンやラムが主流)

をスープストックで煮込むシンプルな味のものです。

牛乳を入れたりバリエーションはその家庭によって。

ソーダブレッドと食べるととても美味しいです。

これは牛乳を入れたバージョン、

自作アイリッシュシチュー風(笑)です。

stór / セレクト雑貨店オーナーのblog

アイルランドのいまの 暮らしを感じられる セレクト雑貨を インポートしている オンラインショップstór。 そのお店のオーナーのワタシが 日々のこと、商品のこと、 メーカーさんの事など ショップのサイトでは ご紹介しきれない事など いろいろとお伝えしていければと。

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